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今日は家でゆっくりごはん。料理が楽しくなる道具6選/HONEY編集部

Posted, May 03.2020

THE CONRAN SHOPセレクト。才色兼備なクッキングツールたち

家で過ごす時間が増えて、手の込んだ料理にじっくりチャレンジする機会も多くなったのでは?
これを機に料理のウデを上げたい! そのためにも、使いやすさや機能性はもちろん、見た目も可愛くて
気分が上がるキッチン道具がほしいところ。

 

そこで、審美眼に定評のあるインテリアショップTHE CONRAN SHOPに、とくにおすすめのクッキング
ツールをピックアップしていただいた。選んでくれたのは、ご自身も料理好きだというプレスの横道
伸子さん。洗練された6アイテムをチェックして!

 


 

VERMICULAR OVEN POT ROUND
素材のうまみも栄養素も逃がさない、まさに理想の鍋

 

 

“世界最高の鍋”ってどんな鍋か、考えたことある? 素材のうまみを引き出すことに長けている「鋳物ホ
ーロー鍋」と、素材の栄養素を逃さない「無水調理ができる鍋」。それら2つを組み合わせることが最
高だと考えた、愛知県の鋳物メーカー「愛知ドビー」が研究と試行錯誤を重ねて作り上げたのがこの
VERMICULAR。

 

日本の職人の手により生み出されたこの鍋の最大の特徴は、それまでの鋳物ホーロー鍋では難しかった“無
水調理”を可能にする高い密閉性。蒸気をしっかり閉じ込め、素材本来の味を引き出すので、調味料をほと
んど使わなくてもおいしい料理が完成!

 

「メイドインジャパンの上質な鍋で、マットブラックのシンプルなデザインが魅力。“無水調理”はもちろん
分厚いお肉の絶妙ロースト、お米のうま味が際立つご飯、スイーツやアイスクリームまで作れます。調理の
幅が広がる、1つは持っていたいクッキングツール」(横道さん)

 

バーミキュラ オーブン ポット ラウンド #22 ブラック ¥29.000

 

 

PRINCESS TABLE GRILL PURE
飾っておきたくなる! 洗練デザインのホットプレート

 

 

オランダ発の家電ブランド PRINCESSが手がけた、「美しすぎるホットプレート」と称えられるセラミ
ックグリルプレート。他にはないピュアホワイトのプレートと天然バンブー素材の組み合わせというデ
ザイン性の高さは、ドイツデザインアワードのお墨付き。

 

「魅せるインテリアコレクションとも言える美しい見た目に加えて、遠赤外線効果で外はこんがり中は
じっくり火を通してくれて、真ん中の穴から余分な油を落とせる優秀さ。よくあるホットプレートでは
飽き足らない方にはぴったりです」(横道さん)

 

高い熱伝導性と蓄熱性を誇るアルミ鋳物を用いた基盤が、プレート全体を短時間で適温にしてキープ。い
つもの素材だって極上の一品に仕上げてくれて、ノンオイルで調理ができるのでヘルシーで体にも優しい。

また、お手入れもラクラク。付属のスパチュラやキッチンペーパーでサッとひと拭きすれば、洗剤を使わ
ずとも水だけで汚れを落とせて、きれいが長続きする。
煙が出にくいのも特徴。普段の食事はもちろん、ホームパーティも盛り上げてくれそう♡

 

プリンセス テーブル グリル ピュア ¥20.000

 

 

DEBUYER CHOC IH FRYING PAN
鮮やかカラーで気分アップ♪なフライパン

 

 

便利なフライパンは数多くあるけれど、可愛いフライパンってなかなか出会えない。そんな中、パッと
見ただけでココロときめくルックスのフライパンがこちら。

 

「定番のDEBUYER(デバイヤー)のフライパン。THE CONRAN SHOPでは取っ手の鮮やかなカラーリン
グが印象的なシリーズからレッド・グリーン・ブルーの3色をセレクトしました。色で遊び心をプラスし
つつ、シルエットはシンプルで飽きがこない。品質も世界の三つ星シェフが認めた優れもので、ガスに
もIHにも対応しています」(横道さん)

 

デバイヤーは1830年にフランスのヴァルダジョルで創業した老舗中の老舗。創業当時と変わらぬ製造方法
で職人たちが作り上げるフライパンは、一流シェフやフランス経済財政産業省の認定を受けるほど確かな
品質を誇っている。このCHOC IH FRYING PANはデバイヤー社アイテムの中でも特に優れ、温度差で変形
しにくく、衝撃に強く、焦付かず、こびり付かないのがポイント。

 

デバイヤー CHOC IH FRYING PAN 24CM RED ¥7.500

 

 

SQUARE CHOPPING BOARD OAK
いびつな形にひとめぼれ♡オークのカッティングボード

 

 

野菜などの食材をカットするのは、地味で根気がいる作業。そんな時、味気ないカッティングボードじ
ゃなくて、こんなキュートなアイテムがあればテンションもアップ。タイの職人によってひとつひとつ
丁寧に作られており、美しく描かれた曲線とナチュラルな木目が素敵。

 

「アシンメトリーな形のボードは、ホームパーティなどでフィンガーフードなどをのせるプレゼンテー
ションボードとしても大活躍するアイテムです。キッチンに立てかけたり吊るしたり、ディスプレイ
的な意味でも注目してほしいツール」(横道さん)

 

スクエアー チョッピング ボード オーク(41.5 X 33.9cm) ¥8.500

 

LINEN APRON AQUA BLUE
キッチンワークを楽しくするエプロン&ミトン

 

 

キッチンを彩るリネン類も、大切なキッチンツールのひとつ。エプロンは身に着けるだけで背筋が伸び
るような、明るいカラーやきれいなシルエットのものを何枚か揃えて、その日の気分でコーディネート
を楽しもう。ミトンはシェフ気分になれるしっかりしたデザインのものを。ミトンとエプロン、ポット
ホルダーなど、キッチンリネンを同じ生地で揃えるのもおすすめ。

 

「エプロンはリネン100%で、洗いざらしの風合いと動きやすいシンプルなザインが魅力。全5色と豊富
なカラー展開なので、好みの色を選んで。ミトンは、ホワイトのストライプで爽やかな印象。同じ生地で
ミニサイズのミトンやエプロンもあるので、お子さんやパートナーとお揃いにして一緒にクッキングを楽
しむのもいいですね」(横道さん)

 

リネン エプロン アクア ブルー ¥10.000
ブッチャーストライプ ミトン ネイビー ¥2.200

 


 

THE CONRAN SHOP
世界中から厳選された多くのアイテムに加えて、 テレンス・コンランがデザインにこだわり手掛けたオリ
ジナルアイテムもラインナップ。ライフデザインのクオリティを高めてくれるアイテムが揃い、スタイリ
ストからの信頼も厚い。
公式サイト

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