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「ヴィーガン料理」10選|心もお腹も満たされるヘルシーで華やかな食事を楽しもう!

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私たちはいつの時代も、衣食住を動物に助けられてきた。でも、いつまでも支えられるのではなく、支え続けてくれた彼らに感謝の気持ちを込めて、“動物に優しく生きる日”を積極的に作ってみない? デイリーシーンを見直してみれば、気軽に取り入れられるものがたくさんあることに気が付くはず。何からスタートすればいいか難しい課題だからこそ、これを読んで自分が取り入れられそうなものを見つけてみよう!

これからご紹介するのは、動物由来のイメージがしやすい食事について。ヴィーガン料理と聞くと、すごく質素だったり、ヘルシーすぎて物足りなさがあったり……というイメージを持ちがちだったりするけど、ちょっと待って! 今のメニューは華やかでボリューミーで食べ応えのあるものばかり。テイクアウトもあったりするので、お家ご飯の楽しみも増えるかも。

心もお腹も満たされる食事


菜食主義と聞くと、すごく我慢が必要なことに感じるかもしれない。でもヴィーガン料理って、動物に優しくしながら、国籍や宗教も関係なく同じメニューを楽しめる優しい食事。

hatena代官山
「照り焼きチキンバーガー」¥1.300

オーガニックジャンクフードを提供してくれるカフェ&レストラン。バーガーに卵や乳製品不使用なのはもちろん、大豆ミートはお肉のようにジューシーな味わいで「本当にヴィーガン料理!?」と思わせてくれる。
東京都渋谷区代官山町10-3 代官山不動産1F
03-6416-4270
11:0018:00 ×月曜
@hatenadaikanyama

モデル_あったかアウターだっていつものコーデを保ちながら動物に優しいものを身につけたい。ヴィーガンレザーコート¥26.000/メゾンスペシャル(メゾンスペシャル青山店)、カップ¥2.000/エコーヒーカップ(ダイヤモンド)、テーブルに置いたサングラス¥25.000/ウェイティングフォーザサン(リーンスプリング)、椅子にかけたバッグ¥3.500/ロペエターナル(ロペエターナルアトレ恵比寿西館店)、その他はスタイリスト私物

バリエーション豊かなヴィーガン料理を楽しもう!


華やかな野菜中心のヘルシーメニューから、ジャンキーなラーメン、甘~いスイーツまで全て動物由来不使用!教えてくれたのは、ビューティフード協会代表の室谷真由美さん。ヴィーガンのお店を2400軒以上開拓した彼女が厳選した店舗がこちら。

HEMP CAFE TOKYO
「ヴィーガンチーズのヘンプナチョス」¥980

ローフードやベジタリアンだけでなく、どんな人でも気軽に“ヘンプシードのある食卓”が体験できる専門ダイニング。スーパーフードであるヘンプが含まれたナチョスをつまみに、チルタイムを過ごそう。
東京都渋谷区東3-17-14 8F
03-6427-1984
11:30~14:30、18:00~22:00(月曜はディナーのみ) ×日曜
@hempcafetokyo

–{ハワイで大人気のヴィーガンレストランカフェ}–
Peace cafe
「ロコモコデリプレート」¥1.100

ハワイで大人気のヴィーガンレストランカフェの、テイクアウト専門店に立ち寄って、おうちごはんを贅沢に堪能しよう。ボリュームあるロコモコは気分も南国へ連れて行ってくれる一品。
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエアB2F
03-6805-0826
10:00~21:00 ×不定休
@peacecafehawaii_jp

Fate le marche
「ベジランチ」¥1.100

今日は身体を整えたいという日に食べたいのは、栄養バランスのいいベジランチ。週替わりでメニュー内容が変わるから、いつ行っても新鮮に楽しめるからおすすめ。ごはんはもちろん、無農薬玄米!
神奈川県川崎市多摩区登戸1831-1
044-299-9833
11:30~18:00 ×月曜
@fetelemarche

Terra Burger & Bowl
「ブッダボウル ファラフェル」¥1.255

穀物や野菜、ナッツなどを中心にたっぷり盛って食べる菜食丼は、LA発の料理。ひよこ豆を発芽させてコロッケにしたファラフェルをトッピングしたもの以外も、タイ風玄米大豆ミートなどバリエーション豊か。
東京都渋谷区猿楽町26-2 SARUGAKU C棟B1F
050-8880-1364
11:30~20:00(日曜のみ18時まで) ×月曜
@terraburgerandbowl

–{豚骨を使っていない「とんこつ風ベジヌードル」}–
T’sレストラン
「とんこつ風ベジヌードル」¥1.200

豚骨を使っていないことが、言われなければ気づかないくらい濃厚な味わいが再現されたラーメン。もちろんヴィーガン対応だから、ヘルシーで罪悪感なく食べられるのも嬉しいところ。
東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
03-3717-0831
11:30~20:00 ×年末年始
@tsrestaurant_jp

PEACE TABLE
「淡路島産玉ねぎのキーマカレーと4種のデリ」¥1.073

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそるこちらは、ランチで一番人気のメニュー。お店には他にも、野菜だけで作ったとは思えないハンバーグや、ボロネーゼなど様々なメニューがずらり。
東京都渋谷区道玄坂1-16-15 道玄坂NKビル1F
03-6455-0861
11:30~15:00、17:30~ 22:00
×第2、第4土曜・日曜
公式サイト

CORI
「グルテンフリーワッフル」¥600

米粉を使用したもっちり食感のワッフルは、当然卵や乳製品を使わないで作られたもの。トッピングの豆乳ホイップも香ばしく濃厚な味わい。他にもヴィーガンバーガーなどもあり、ランチにもおすすめ。
東京都世田谷区上馬4-2-20 1F
03-6450-7556
12:00~15:00、17:00~ 20:00
×月、火、水曜
@cori.vegantokyo

–{ベジ好き注目の新しい和食レストラン}–
菜道 -Saido
「ベジランチコース 4品」¥2.000

動物由来食材や、化学調味料、精製糖、五葷をレシピに使わない新しい和食レストラン。11種類の中からお好きなメイン料理 1種類を選べるランチコースのほか、単品料理やスイーツもあるので、気軽に楽しんで。
東京都目黒区自由が丘2-15-10
03-5726-9500
12:00~20:00 ×水曜
公式サイト

west side cafe
「ヴィーガンケーキ」¥750~

お店に並ぶヴィーガンケーキは日替わりなので、何があるかはその時のお楽しみ。しっとりしたスポンジに、滑らかなクリームは軽くぺろりと食べられちゃう。カレーもこだわりのある一品なので一緒に頼んでみて。
東京都世田谷区代田5-34-21 ハイランド202
03-5712-3588
11:30~17:00 ×火、第3水曜
@westside_cafe

※価格は全て2020年12月のものを表記