「食」は私たちの身体をつくる源。身体の内側からおいしさ溢れる食生活を送ってもらいたいという想いから生まれた「NEED U（ニード・ユー）」。大自然に囲まれた伊豆・下田に、自然由来の食品を厳選・販売するショップを構えつつ、2月22日にはオンラインショップもオープン。「感じよう、自然の美味しさ。」をテーマに、手軽で身体にやさしい自然食品を通じて、エシカルなライフスタイルを提案している。なかでも、特に手に取ってみてほしいのが、「生アーモンドバター」。
NEED Uの代表、板橋さんも絶賛する一品で、「栄養・味・香り・保存性に優れた、ナッツの王様アーモンドは、『天然のサプリメント』『完全食品』ともいわれるまさに地球からの贈り物。 カリフォルニアの太陽の恵みをしっかり受けてカリフォルニアの生アーモンドを薄皮付きのまま擦りつぶし、完全天日海塩を加えてきりっとちょっぴりの黒糖でコクをプラス、甘すぎずクリーミーに仕上げています」と語ってくれた。バターらしいクリーミーな食べ心地なのに、乳製品を一切使用していない純植物性食品なのもうれしい。
パンやホットケーキはもちろん、野菜の和え物やお肉や魚のソースとして使うのもおすすめ。甘さ控えめなのでフルーツジャムや蜂蜜と一緒に食べて甘さをプラスしても◎
自然の恵みをたっぷり感じられる食品で、心も身体も整えて。
