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2021.01.09

LIFESTYLE

「ヴィーガン料理」10選|心もお腹も満たされるヘルシーで華やかな食事を楽しもう!

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私たちはいつの時代も、衣食住を動物に助けられてきた。でも、いつまでも支えられるのではなく、支え続けてくれた彼らに感謝の気持ちを込めて、“動物に優しく生きる日”を積極的に作ってみない? デイリーシーンを見直してみれば、気軽に取り入れられるものがたくさんあることに気が付くはず。何からスタートすればいいか難しい課題だからこそ、これを読んで自分が取り入れられそうなものを見つけてみよう!

これからご紹介するのは、動物由来のイメージがしやすい食事について。ヴィーガン料理と聞くと、すごく質素だったり、ヘルシーすぎて物足りなさがあったり……というイメージを持ちがちだったりするけど、ちょっと待って! 今のメニューは華やかでボリューミーで食べ応えのあるものばかり。テイクアウトもあったりするので、お家ご飯の楽しみも増えるかも。


心もお腹も満たされる食事

菜食主義と聞くと、すごく我慢が必要なことに感じるかもしれない。でもヴィーガン料理って、動物に優しくしながら、国籍や宗教も関係なく同じメニューを楽しめる優しい食事。

hatena代官山
「照り焼きチキンバーガー」¥1.300

オーガニックジャンクフードを提供してくれるカフェ&レストラン。バーガーに卵や乳製品不使用なのはもちろん、大豆ミートはお肉のようにジューシーな味わいで「本当にヴィーガン料理!?」と思わせてくれる。
東京都渋谷区代官山町10-3 代官山不動産1F
03-6416-4270
11:0018:00 ×月曜
@hatenadaikanyama

モデル_あったかアウターだっていつものコーデを保ちながら動物に優しいものを身につけたい。ヴィーガンレザーコート¥26.000/メゾンスペシャル(メゾンスペシャル青山店)、カップ¥2.000/エコーヒーカップ(ダイヤモンド)、テーブルに置いたサングラス¥25.000/ウェイティングフォーザサン(リーンスプリング)、椅子にかけたバッグ¥3.500/ロペエターナル(ロペエターナルアトレ恵比寿西館店)、その他はスタイリスト私物


バリエーション豊かなヴィーガン料理を楽しもう!

華やかな野菜中心のヘルシーメニューから、ジャンキーなラーメン、甘~いスイーツまで全て動物由来不使用!教えてくれたのは、ビューティフード協会代表の室谷真由美さん。ヴィーガンのお店を2400軒以上開拓した彼女が厳選した店舗がこちら。

HEMP CAFE TOKYO
「ヴィーガンチーズのヘンプナチョス」¥980

ローフードやベジタリアンだけでなく、どんな人でも気軽に“ヘンプシードのある食卓”が体験できる専門ダイニング。スーパーフードであるヘンプが含まれたナチョスをつまみに、チルタイムを過ごそう。
東京都渋谷区東3-17-14 8F
03-6427-1984
11:30~14:30、18:00~22:00(月曜はディナーのみ) ×日曜
@hempcafetokyo

photography:Shohei Kanaya styling:Miki Sayama(LOVABLE) hair&make-up:MICHIRU(3rd) model:Akemi Rodry(Number Eight) special thanks:Mayumi Muroya

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