HONEY

2021.04.24

LIFESTYLE

起きるのが楽しみになる明日の朝ごはんレシピ。BEACH GIRL'S BREAKFAST「オートミールとチアシードのグルテンフリーバナナパンケーキ」

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優しくまばゆいサンライズと波の音とともに始まる新しい一日。目覚めたてのエンプティな身体が喜ぶのは、そう、美味しい朝ごはん。

そんな憧れのブレックファースト・タイムを迎えるべく、都内随一のスタイリッシュなオーガニックカフェ「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」が、イレギュラーとも言えるモーニングメニューをレクチャーしてくれた。同店のプロデューサーでファッション・ライフスタイリストでもある大田由香梨さんが、直伝のレシピとテーブルコーデを特別にアドバイス!
オシャレで美味しい朝食を頂いて、ステキな一日をスタートして。



オートミールとチアシードのグルテンフリーバナナパンケーキ

感度の高い人以外には、まだ馴染みがないオートミール。オーツ麦を脱穀後に蒸し、フレーク状にドライにしたシリアルのような海 外の朝ごはんの定番。食物繊維、鉄分カルシウムが豊富なオートミールにチアシードを加えたダブルで、スーパー食材がふんだんに入ったパンケーキ。栄養価はもちろん高く、腹持ちも抜群。グルテンフリーなのでヘルシーとイイとこだらけ。バナナの甘みが隠し味になり、表面をカリカリに焼くのが正解。デトックスウォーターと一緒にどうぞ。

Recipe:
オートミール … 大さじ3
浸したチアシード … 大さじ1
バナナ … 1本
ココナッツミルク … 80cc
ココナッツオイル … 適量
メイプルシロップ or はちみつ … 適量
マスカルポーネクリームチーズ … 適量
付け合せ用好みのフルーツ … 適量

How to Cook:
① バナナとココナッツミルクをハンドミキサーでクリーム状にする 
② ①にオートミールとチアシードを加え、良く混ぜ合わせタネの完成。スプーンからもったり落ちるくらいがベスト
③ フライパンにココナツオイルを入れ、スプーン2杯程を落とし丸く整える。ハート型に焼いてもキュート
④ 焦げ目がついたら返し、もう片面を焼く
⑤ マスカルポーネと好みのフルーツをプラスし、メイプルシロップをかける


▼デトックスウォーター

フルーツの水溶性のビタミンが豊富に含まれているデトックスウォーター。ポリフェノールやビタミンなど美に効くエラグ酸が豊富なストロベリーと抗酸化力の高いアンシアトニンベリー系をプラス。貧血と冷え性改善で美白効果も望める。

Recipe:
ストロベリー
ブルーベリー
ミネラルウォーター
※すべて適量

How to Cook:
① カットしストロベリーとブルーベリーを容器に入れる
② ミネラルウォーターを注ぎ2時間~一晩漬け込む



掲載:BEACH HOUSE 2  (NEKO MOOK)

photography: Miho Noro(TRAVOLTA) supervising & styling: Yukari Ota  special thanks: ORGANIC TABLE BY LAPAZ www.lapaz-tokyo.com composition: Reina Shirasaka

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