ビバリーヒルズのローカルが集うオアシス。ナチュラルマーケット「JAYDE’S」に潜入！

2021.12.05

カリフォルニア , ジェイディーズ , ナチュラルマーケット , FOOD , JAYDE’S , LIFESTYLE

カリフォルニアの高級住宅街、ビバリーヒルズの奥にひっそりと佇むミニモール。そのコーナーにあるマーケットがJAYDE’S／ジェイディーズだ。モノトーンでまとめられたシックな店内はまるでパリのデリカテッセン。もともとはワインショップだったが、グロサリーも扱うマーケットに改装。カフェやブッチャーを併設し、アイテムはオーガニック、グルテンフリー、ナチュラル、サステイナブルをキーワードに厳選。規模は大きくないが、ベジタブル、肉魚類、ビューティアイテム、日常雑貨など基本的なものは一通り扱われている。カスタマーはビバリーヒルズに住むローカルが多く、店全体にゆったりとした時間が流れている。

JAYDE’S
ジェイディーズ

Address／2964 Beverly Glen Cir, Los Angeles, CA 90077
Tel／(310)773-9483
Open／8am〜8pm
公式サイト
・客層：10代〜60代の男女。ファミリーはそのうち4割ほど
・プライス：★4（場所柄やや高めだが、良質なセレクトを保証）
・カスタマーのストイック度：★3（本気のヴィーガンやヴェジタリアンからローカルまで）
・ファッション度数：★2.5（サステイナブルファッションやセレブカジュアル）
・サーファー度数：★2（LAのど真ん中なのでサーファー率は低め。たまにオープンカーにサーフボードをさした、いかにもセレブなサーファーが訪れる）

外壁は窓面積を大きく確保して開放的な印象に。サンセット間際に外から見るとこんなにもロマンチック

エントランスにはセンスの良いブーケと店のコンセプトがディスプレイ。「ローカルのことを第一に考え、オーガニックをはじめサステイナブルで新鮮な食材を提供している」という宣誓文のようなものをカスタマーとシェアしている

オリジナルのエコバッグ $15とカッティングボード＄25は人気のロングセラーアイテム

15インチサイズのノートパソコンがすっぽり入る大きさで、しかもショルダー付きなのでとっても便利

朝からテラスで優雅にお茶を楽しむカスタマーで賑わうビバリーヒルズのオアシス。元々ワインストアだったため、ワインと相性のいいアイテムが揃う。そんなジェイディーズの5つの特徴を紹介。

1_ソフィスティケイトされたサスティナブルカフェ

エントランス正面のカフェ。オーガニックコーヒーをはじめ、アサイーボウル、サンドウィッチ、ハンバーガー、ブリトーなどを販売

オリジナルのサラダ、ヨーグルト＆シリアル、ブリトーなどもオーガニックでヘルシー

ローカルレモンをたっぷり使ったオーガニックのレモンタルト $8とオートミルクのオーガニックチャイ $4.5が定番人気。ぺーパーバッグ $0.1はデザインが可愛いのでリサイクルする人が多い

人気のランチセット。右_プラントベースドの「ビヨンドミート」を使用したバーガー＄14 左_濃厚かつクリーミーな完熟トマトスープ $8.5

2_ベジタブルもコロナ対策

契約したファームから直送されてくる新鮮なヴェジタブル＆フルーツ。そのほとんどがオーガニックなので安心して手に取れる。色映えするように照明が工夫されており、さらに黒で統一されたインテリアがセレブ感を演出

右_免疫アップを促すイエローオニオン＄1.99/ LB 左_コロナ対策に必須のジンジャーとガーリックともに＄24.99/LB

3_厳選された安全なミート

グラスフェッド、パスチャーレイズド、オーガニックなどをキーワードに取り寄せられたミート類。プラントベースドのフェイクミートから上級なヒレ肉まで幅広くラインナップ

特におすすめブランドのベスト3はこちら！

（A）APPLEGATE NATURAL AND ORGANIC MEAT
ソーセージやチョリソー、ベーコンなどで人気のブランドはアップルのロゴが目印。30年以上愛され続けている老舗

（B）BEYOND MEAT　
プラントベースドミートの先駆けとなったブランド。特に挽肉は肉独特の風味も感じられ、本物のビーフを超える旨味が味わえる

（C）CREEKSTONE FARMS　
柔らかくて美味なアンガスビーフが有名。人間と同じように愛情を注いでしっかり育て上げたグラスフェッドの上級ビーフ

4_豊富なセレクトのワインで有名

アルコールを貯蔵してある別室へ繋がる通路。フロアのタイルがヨーロッパ感を盛り上げてくれる

清潔感のある空間はまるでギャラリーのよう。エチケット（ラベル）をチェックしたり、解説をじっくり読むマニアも多い

ヴィーガン料理にあうオーガニック（もしくはオーガニカリー）の白ワインが一年中人気。右_爽やかでフルーティかつ上品なシャルドネ。PALI $33.99 中央_ナパバレーで育んだオーガニックグレープを丸ごと封じ込めた知的なシャルドネ。MASSICAN ANNIA $30 左_愛情たっぷりに育てられた上質な白ワイン。Post Flirtation White $28