美味しい“グルテンフリー”に出会おう! 何気なく取り入れることで感じる体調の変化。|今週やりたい3つのこと

パンやパスタ、ケーキ、クッキー、ピザ、ラーメン、うどん……どれも好きなものばかりという方が多いはず。このフードの共通点はそう“グルテン”が含まれているということ。特にグルテンのとり過ぎが悪いというわけではないが、ごはんと比べて小麦は消化・吸収が速いのでお腹が空きやすく多く食べてしまったり、自覚症状の少ない遅延型食物アレルギーによった身体の負担といった一面もある。だからこそ、栄養バランスを保ちつつ、上手くグルテンフードと付き合っていきたい。

好物を我慢するのは寂しさもあったり、グルテンフリーフードを手軽に食べられると過ごしやすさも上がったりするので、食べてみたいと思える美味しいアイテムを見つけていこう。今回はグルテンフリーで作られたこだわりのスイーツ3種類をピックアップ。


to do list 01
「コーヒーに合うグルテンフリーチーズケーキ」

東京・清澄白河のロースターカフェ「ヘイガン オーガニック コーヒー」 代表・芳賀大佑と、食の都であるパリに生まれ、スペインのミシュラン3ツ星レストラン「サンパウ」 ヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフが出会い、「季節の食材を使った究極のチーズケーキブランドを一緒に作ろう」と生まれたのがこのチーズケーキ「ホック」。

これは旬の食材を使い、その時にしか出合えない味にこだわり、ひと月ごとにフレーバーが変わるのが特徴。第一弾はシグネチャーのオリジナルのほか、シーズナルの栗を使ったチーズケーキをラインナップ。さらに、グルテンフリー&白砂糖不使用にこだわることで、身体に優しく季節ごとの楽しさがあるチーズケーキはここでしか味わえないもの。

また、チーズケーキの発売に合わせて1月11日(火)、実店舗「ホック」が博多・天神北にオープン。清澄白河が手がける人気コーヒーカンパニーだからこそできる、チーズケーキとのマリアージュが楽しめるカフェとなっている。先ほど紹介した2種類のチーズケーキは東京・清澄白河の「ヘイガン オーガニック コーヒー」と、福岡・天神の「ホック」にてイートイン&テイクアウトで販売。さらに、オンライン販売を2月1日よりスタート予定なので、遠方の方はぜひお楽しみに。

チーズケーキ シグネチャー¥880、チーズケーキホール シグネチャー¥3.980、チーズケーキ シーズナル¥920〜、チーズケーキホール シーズナル¥4.380〜、コーヒー¥400〜、カフェラテ¥550〜/ホック


CONTACT
ホック
福岡県福岡市中央区天神5-10-1
10:00〜18:00(不定休)
公式サイトInstagram
ヘイガン オーガニック コーヒー
東京都江東区平野3-7-21
11:00〜19:00(月曜定休)
公式サイトInstagram

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