わたしたちの「おいしい」が、誰かの「うれしい」に
風味豊かな食感のナッツと相性のいい素材を香ばしく掛け合わせたグレーズドナッツ、素材の美味しさを存分に引き出したアイスクリーム、香り豊かなコーヒーにナッツバターを溶かしこんだ華やかで濃厚な味わいのナッツバターコーヒー……。ほっと一息つきたいときにうれしい、こだわりのフードとドリンク。その材料がどこでどんな風に作られているか、を考えたことがあるだろうか？
そんなこだわりのフードやドリンクを味わいながら、生産者や社会とのつながりを感じられるのが、「imperfect表参道」。ここで提供されているのは、単においしいだけではない、「私たち生活者のみならず、世界や社会にとってもWell（よい）」という意味を込めた「ウェルフード&ドリンク」だ。
社会的・環境的価値の高い取り組みを通して生産されたナッツやスパイス、カカオ、コーヒーなどの素材を使用。そのエシカルかつ上質な素材たちを掛け合わせながら「おいしさ」を届けようというコンセプトで、丁寧に作られているメニューばかり。
さらに、お店に行くわたしたちも、世界の食と農を取り巻く様々な社会課題を少しでもよくしていこうという活動「Do well by doing good.」に参加できる。具体的には、受粉を助けるミツバチの生育環境を整える、カカオ農園の経営を支援する、女性たちの農の学びを支える、というようなプロジェクトだ。お店でこの3つのプロジェクトに投票することができ、1年間で最も票を得たプロジェクトを実行していくという。
美味しいフードやドリンクを楽しみながら、世界と社会に貢献していこう。
