優しくまばゆいサンライズと波の音とともに始まる新しい一日。目覚めたてのエンプティな身体が喜ぶのは、そう、美味しい朝ごはん。
そんな憧れのブレックファースト・タイムを迎えるべく、都内随一のスタイリッシュなオーガニックカフェ「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」が、イレギュラーとも言えるモーニングメニューをレクチャーしてくれた。同店のプロデューサーでファッション・ライフスタイリストでもある大田由香梨さんが、直伝のレシピとテーブルコーデを特別にアドバイス！
オシャレで美味しい朝食を頂いて、ステキな一日をスタートして。
オートミールとチアシードのグルテンフリーバナナパンケーキ
感度の高い人以外には、まだ馴染みがないオートミール。オーツ麦を脱穀後に蒸し、フレーク状にドライにしたシリアルのような海 外の朝ごはんの定番。食物繊維、鉄分カルシウムが豊富なオートミールにチアシードを加えたダブルで、スーパー食材がふんだんに入ったパンケーキ。栄養価はもちろん高く、腹持ちも抜群。グルテンフリーなのでヘルシーとイイとこだらけ。バナナの甘みが隠し味になり、表面をカリカリに焼くのが正解。デトックスウォーターと一緒にどうぞ。
Recipe：
オートミール … 大さじ3
浸したチアシード … 大さじ1
バナナ … 1本
ココナッツミルク … 80cc
ココナッツオイル … 適量
メイプルシロップ or はちみつ … 適量
マスカルポーネクリームチーズ … 適量
付け合せ用好みのフルーツ … 適量
How to Cook：
① バナナとココナッツミルクをハンドミキサーでクリーム状にする
② ①にオートミールとチアシードを加え、良く混ぜ合わせタネの完成。スプーンからもったり落ちるくらいがベスト
③ フライパンにココナツオイルを入れ、スプーン2杯程を落とし丸く整える。ハート型に焼いてもキュート
④ 焦げ目がついたら返し、もう片面を焼く
⑤ マスカルポーネと好みのフルーツをプラスし、メイプルシロップをかける
▼デトックスウォーター
フルーツの水溶性のビタミンが豊富に含まれているデトックスウォーター。ポリフェノールやビタミンなど美に効くエラグ酸が豊富なストロベリーと抗酸化力の高いアンシアトニンベリー系をプラス。貧血と冷え性改善で美白効果も望める。
Recipe：
ストロベリー
ブルーベリー
ミネラルウォーター
※すべて適量
How to Cook：
① カットしストロベリーとブルーベリーを容器に入れる
② ミネラルウォーターを注ぎ2時間～一晩漬け込む
